Ed. #22 - Domingo, 1 de noviembre de 2026 · Lectura: ~10 min
El vino español sigue saliendo menos: un 13,9% menos de litros hasta agosto. Pero ha cambiado el primer cliente de la botella: ya es el Reino Unido, que el 1 de febrero sube su impuesto al alcohol un 4,55%. La herramienta de esta semana calcula lo que va a pagar allí cada botella según su grado. Además, el tanino líquido choca con la ficha de la OIV, un perro robot sale a medir la madurez y Vega Sicilia estrena albariño.
👀 En esta edición
⭐ El Reino Unido ya es el primer cliente de la botella española
🔧 Lo que paga cada botella en el Reino Unido desde febrero
📋 El tanino líquido no encaja en la ficha de la OIV
🔬 Un perro robot para medir la madurez en la viña
🌿 Tojo, mostaza y biochar en una viña de Betanzos
📊 Vega Sicilia hace su primer blanco español: un albariño
🏷️ Ribera del Duero: menos kilos y una 2025 «Muy buena»
⭐ Tema de la semana
El Reino Unido ya es el primer cliente de la botella española
España exportó 115,7 millones de litros de vino en agosto, por 175,8 millones de euros: un 13,7% menos en volumen y un 8,2% menos en valor, según los datos de la Agencia Tributaria que analiza la Interprofesional del Vino (OIVE) y recogen Mercados del Vino y Financial Food. De enero a agosto van 1.124,7 millones de litros (−13,9%) y 1.771,8 millones de euros (−6,8%). El granel es el que más cae, un 18,3% en litros. El embotellado con DOP pierde un 11,6%.
En ese mapa a la baja hay un cambio de cliente. En los ocho primeros meses, el Reino Unido se ha convertido en el principal mercado de los vinos españoles envasados, y ya supera también a Estados Unidos en facturación.
Y justo ahora Londres sube el impuesto. El Gobierno británico actualizará el 1 de febrero de 2027 todos los tipos del impuesto sobre el alcohol con el índice de precios RPI, un 4,55%, según la nota de la agencia tributaria británica del 28 de octubre. La patronal del vino y los licores, la WSTA, critica una subida récord y calcula unos 18 peniques más en un tinto de 14,5% y 14 en un prosecco, según Just Drinks.
🎯 Por qué importa: Lo que cambia es dónde está tu comprador más importante en botella. Hasta este año, el que más facturaba era Estados Unidos. Ahora el primero está en Londres, y allí el impuesto se cobra por grado y por litro, no por precio. Lo que yo miraría es el vino de gama de entrada: 15 peniques pesan mucho más en una botella barata que en una cara. Al final, quien va a pedirte que absorbas la subida es tu importador (y lo va a hacer antes de febrero).
🔧 La herramienta de la semana
Lo que paga cada botella en el Reino Unido desde febrero
El Reino Unido cobra el impuesto del vino por litro de alcohol puro: cuanto más grado, más paga la botella. Para un vino de entre 8,5% y 22%, el tipo pasa de 30,62 libras a 32,01 el 1 de febrero de 2027. Esto es lo que supone en una botella de 75 cl, sin IVA:
Vino de 75 cl | Impuesto hoy | Desde el 1 de febrero de 2027 |
|---|---|---|
8% (tramo de 3,5% a 8,4%) | 1,60 £ | 1,67 £ (+0,07) |
11% | 2,53 £ | 2,64 £ (+0,11) |
12% | 2,76 £ | 2,88 £ (+0,12) |
12,5% | 2,87 £ | 3,00 £ (+0,13) |
13% | 2,99 £ | 3,12 £ (+0,13) |
13,5% | 3,10 £ | 3,24 £ (+0,14) |
14% | 3,22 £ | 3,36 £ (+0,14) |
14,5% | 3,33 £ | 3,48 £ (+0,15) |
15% | 3,44 £ | 3,60 £ (+0,16) |
17% | 3,90 £ | 4,08 £ (+0,18) |
19% | 4,36 £ | 4,56 £ (+0,20) |
Cada punto de grado le suma hoy a la botella unos 23 peniques de impuesto, y desde febrero unos 24. Por debajo de 8,5% hay un tramo más barato: 26,61 libras por litro de alcohol, que pasan a 27,82. Si a la subida le sumas el IVA británico, cuadra con las cifras de la WSTA: unos 18 peniques en el tinto de 14,5%.
🎯 Por qué importa: Lo que enseña la tabla es que en el Reino Unido el grado es dinero. Un tinto de 14,5% paga unos 46 peniques más de impuesto que un blanco de 12,5%, antes de IVA y margen. Si vendes allí, ten a mano el grado real de cada referencia cuando hables de tarifas. Y si estás pensando en vinos más ligeros, este es un argumento que tu importador va a entender a la primera (aunque no sea el único).
Fuente primaria: Changes to Alcohol Duty rates from 1 February 2027, HM Revenue & Customs (28 oct 2026), y Alcohol Duty rates vigentes desde el 1 de febrero de 2026. El cálculo por botella (0,75 l × grado × tipo) es de Uvitax.
👉 Esta va para alguien que conoces
Si en tu agenda hay alguien que lleva la exportación y todavía cuenta el Reino Unido como «un mercado más», esta edición es suya. Pásasela: va a saber lo que cuesta cada grado antes de que se lo diga el importador.
📋 Regulación
El tanino líquido no encaja en la ficha de la OIV
Stéphane La Guerche, director general de la asociación de productos enológicos OENOPPIA, recuerda en Revista Enólogos un cambio de 2022. Desde entonces, la monografía del Codex de la OIV dice que los taninos enológicos se presentan «exclusivamente en forma de polvos, gránulos o copos» (resolución OIV-OENO 624-2022). Como la norma europea de prácticas enológicas, el Reglamento Delegado (UE) 2019/934, remite a esas fichas, su lectura es que un tanino líquido queda fuera de la sustancia autorizada, tenga la composición que tenga. Añade que la resolución OIV-SECSAN 722-2026, adoptada el 16 de octubre, reclasifica los taninos como coadyuvantes o aditivos. Pero no se aplicará en la UE hasta que la EFSA los evalúe y se cambien los reglamentos.
🎯 Por qué importa: Lo que conviene tener claro es que esto es la interpretación de un experto, no una inspección ni una circular oficial. Aun así, el argumento es sólido y apunta a ti. Si usas tanino líquido (por comodidad o para dosificar en automático), pide al proveedor por escrito que demuestre que cumple la monografía. Comprar el producto no te quita el riesgo: el vino que sale al mercado es tuyo. Y si no te lo puede demostrar, vuelve al polvo hasta que se aclare.
🔬 Tecnología
Un perro robot para medir la madurez en la viña
El grupo operativo AGRHOUND, que coordina el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario de Extremadura (CTAEX), va a probar un robot de cuatro patas en viñedo al aire libre y en moras bajo macrotúnel. Lo forman también Bodega Matarromera, Social Berries y las tecnológicas Soltel y Dronica. Tiene 594.129 euros de la PAC 2023-2027 y va de 2026 a 2029, según su ficha oficial. Según Gizmodo, el robot estimará la madurez, el vigor y el rendimiento con sensores y visión artificial, y una plataforma convertirá esos datos en mapas de maduración. Este año toca recoger datos. Las pruebas reales llegan en las vendimias de 2027 y 2028.
🎯 Por qué importa: Lo que intenta esto es sustituir el muestreo de bayas a pie, que es lento y representa poco. Un mapa de madurez por parcela te deja vendimiar por zonas y no por fecha. Todavía no hay cifras de acierto, así que es pronto para pensar en comprar nada. Pero si tienes parcelas muy irregulares, ese es el problema que va a resolver. Apunta el nombre y mira los resultados de la vendimia de 2027.
🌿 Viña / Clima
Tojo, mostaza y biochar en una viña de Betanzos
El proyecto europeo ECOSPHEREWINES, del programa Interreg Sudoe y coordinado por la Fundación Juana de Vega, ha presentado sus resultados tras tres años en una parcela de casi diez hectáreas en terrazas en Paderne, dentro de la IGP Betanzos, según Campo Galego. Se probaron un acolchado de tojo, cubiertas de mostaza y biochar de origen forestal. Con el tojo y la mostaza mejoraron el vigor de la vid y la clorofila de la hoja. El biochar subió el carbono orgánico del suelo y su contenido en nutrientes. No se han dado cifras. En el encuentro se presentó una estrategia de infraestructura verde con 25 acciones para 2027-2030, y lo aprendido ya se ha trasladado a zonas como Valdeorras, Penedès y Montilla-Moriles.
🎯 Por qué importa: Lo que tiene de interesante es que usa materiales de la zona, no productos de catálogo. El tojo está en cualquier monte gallego y la mostaza es una cubierta barata. Si tienes viña en terraza o en suelo pobre, es una prueba que puedes hacer en una fila sin arriesgar la parcela. Eso sí, sin números todavía no sabes cuánto rinde. Pide los resultados completos a la fundación antes de cambiar tu manejo.
📊 Mercado
Vega Sicilia hace su primer blanco español: un albariño
Tempos Vega Sicilia ha presentado Deiva 2024, su primer blanco elaborado en España, de la DO Rías Baixas. Sale de 24 hectáreas propias en el Val do Salnés y el Condado de Tea, con unas 32.000 botellas en la primera añada y una inversión inicial de 20 millones de euros entre viñas e instalaciones, según Demócrata. La bodega de Crecente podría llegar a 300.000 botellas. El vino costará entre 35 y 40 euros y se venderá por cupos desde el 1 de febrero de 2027, según Qué!. Su consejero delegado, Pablo Álvarez, avisa: «este primer vino va a ser el peor que vamos a hacer».
🎯 Por qué importa: Lo que dice este movimiento es que el capital grande ve futuro en el blanco gallego. Una casa de tintos de Ribera entra en Rías Baixas tras años comprando viña (ocho, según la bodega). Esa demanda puede apretar el precio de las buenas parcelas del Salnés y el Condado. Y a la vez sube el techo de precio del albariño. Si vendes albariño, tu carta acaba de ganar una referencia de 35 euros con la que compararse.
🏷️ Denominaciones de Origen
Ribera del Duero: menos kilos y una 2025 «Muy buena»
Ribera del Duero ha cerrado la vendimia de 2026 con 124,1 millones de kilos de uva amparada, un 4,2% menos que los 129.555.457 de 2025, según El Correo del Vino. Las tintas bajan un 4,3% y las blancas suben un 3%. Empezó el 18 de agosto y acabó el 20 de octubre, 64 días: la vendimia «más anticipada de toda la trayectoria de la DO». La misma semana, el Consejo calificó la añada 2025 como «Muy buena». El comité de diez expertos que la cató en Roa proponía «Excelente», pero el Pleno entendió que no cumplía los requisitos de esa nota.
🎯 Por qué importa: Lo que tiene mérito aquí es que el Pleno no se ha regalado la nota. Una calificación que se rebaja cuando toca vale más en la etiqueta y ante el comprador. Para tus crianzas de 2025, «Muy buena» es un argumento sólido de venta. Y la de 2026 llega con algo menos de tinta, así que conviene planificar compras y depósitos con esa cifra delante.
📈 Dato de la semana
6,3 millones de litros. Es lo que vendió España a Corea del Sur en el primer semestre, un 13,1% más, y la pone primera en volumen. En valor es sexta, con 13,2 millones de euros: algo más de 2 euros por litro, cuando la media de ese mercado está en 6,66, según los datos de aduanas que analiza la OIVE y recoge Mercados del Vino.
📅 Agenda de la semana
Daejeon (1-4 nov · Corea del Sur): Asia Wine Trophy 2026, concurso internacional de vinos y destilados que figura en la agenda de la OIV.
Málaga (4-5 nov): Expo AgriTech 2026 en el FYCMA, con más de 250 empresas de tecnología agrícola, cultivos leñosos incluidos.
Plazo (5 nov): último día para que los 1.433 agricultores del tercer listado de la ayuda a la franquicia del seguro por las borrascas de enero y febrero renuncien o corrijan sus datos en la sede del Ministerio.
Valbuena (8 nov · Valladolid): Día del Enoturismo con «Maridajes de Ruta» de la Ruta del Vino Ribera del Duero, gratis y de 11:00 a 14:00, con inscripción hasta el 4 de noviembre.
⚡ En breve
Cigales, cerrado: la DO terminó el 20 de octubre con 7.254.557 kilos, en la tercera vendimia seguida que empieza en agosto.
Condado de Huelva: cerrará con unos 18,5 millones de kilos, casi todo uva blanca, tras vendimiar del 21 de julio al 6 de octubre.
Contador sigue: Andrés Romeo, nacido en 1999, asume la gestión de Bodega Contador tras la muerte de su padre, Benjamín, con el mismo equipo técnico.
Más dinero para los consejos andaluces: la Junta ha ampliado en 300.000 euros, hasta 682.458, las ayudas de 2026 a los consejos reguladores de DOP e IGP.
El vino en la mesa europea: en verano, el vino y los espumosos pierden algo de peso en la restauración de España y París, caen un 15% en Berlín y suben ligeramente en Londres y Roma, según un informe de Delectatech sobre más de 300.000 locales.
Subasta de culto: Setdart subasta el 16 de noviembre 367 lotes de una colección privada, unas 1.200 botellas, con Pétrus 2000, Pingus 2004 o Contador 2005.
💡 El poso
El vino español sale menos al extranjero, pero ha cambiado quién lo compra en botella. El primer cliente ya es el Reino Unido, que cobra por grado y sube el impuesto en febrero. El grado ha dejado de ser solo un dato técnico: también entra en el precio. Y mientras tanto, la bodega afina por dentro. Hay que revisar qué tanino se usa, cómo se mide la madurez y cómo se cuida el suelo. Son decisiones pequeñas, pero se suman.
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